蛋白表達技術已滲透到生命科學研究的各個領域。越來越多的基因被發現，其中多數基因功能不明，利用蛋白表達系統表達目的基因是研究基因功能及其相互作用的重要手段。常見的蛋白表達系統包括大腸桿菌/原核蛋白表達系統、酵母/真核蛋白表達系統、哺乳動物細胞蛋白表達系統、昆蟲細胞蛋白表達系統、植物蛋白表達系統。